🥰 옥이네 전원일기 (보현산댐 옥이네)♡♡

작년에 왕대추가 주렁주렁 많이 열려 발효액을 만들었는데 올해에도 왕대추나무에 꽃 과 어린 대추가 주렁주렁이다. 대추나무는 어디든 번식을 잘하고 열매도 잘열린다 일년에 가지치기를 잘 하여 잘 키워야 될 나무다 싶다

요즘 양파 마늘이 싸다 이런 시기에 열심히 일한 농부의 맘을 생각하여 조금이라도 많이 사서 장아찌라도 ... 생각으로 두접샀다. 하지만 까서 담을 생각하니 암담했지만 서방님의 도움으로 빠른시간에 껍질을 깠다. 모든것을 장아찌로 너무 많은듯하여 조금은 덜어내어 마늘 발효액으로..

저번주에 돌 미나리를 캐오셨길래 휴롬에 잘 갈아드렸더니 속이 편하셨나 또 캐오셨다 그것도 많이 많이 그래서 봉지는 갈아서 먹을것 통은 발효액 담을것으로 나누어 정리를 했다 간에 좋다고 하는 미나리 발효액 좋은약성이있기를 그리고 그곳에 머구 줄기를 조금 넣어 합방했다

영천 북안면 명주리 우리에게 매실을 안겨준 매실나무 2그루 우리를 발효액으로 이끌어준 매실 우리의 몸을 건강하게 이끌어준 매실 올해 50키로의 많은 매실을 안겨준 고마운 나무이다. 그 나무 밑에서 올해 매실 발효액이 잘익어갈거라 믿어본다.

창원에서 영천에 도착해보니 시간이 오후 6시가 되어간다 여름에는 낮시간이 길다 생각하고 매실을 땄다 생각보다 명주리 매실나무가 효자 노릇을 톡톡히 했다 두그루 있는 매실나무, 올해 거름을 듬뿍 주었더니 예년에 못지않는 대풍을 안겨주었다 토요일 저녁 다하지 못하고 일요일 ..

창원에 매실이 작은나무가 2-3그루가 있다 누군가 따 주기를 기다리고 있었는지 익은 매실이 많이 보인다. 더운날씨 둘이서 부지런히 따보니15키로 정도 되어보인다. 감사한 마음으로 매실 하나 하나를 땄다 시어머니께서 얼마나 이 밭에서 일하고 계시는지 밭에 풀 한포기 보이지 않는다..

나는 개인적으로 발효액을 담그면서 합방하는것을 많이 좋아하진 않는다 각기 개별적인 맛과 향기 그리고효능이 있는데 합방하면 어떻게 될지 , ... 뒷 배란다에는 처음 발효액을 담고 거름하면서 시범적으로 일정한 액을 똑같이 정하여 16가지를 합방한 커~다란 단지가 있다. 혹시나 하여..

깊은산속에서 나온 미나리 깨끗함이 묻어나는 돌미나리 우리 서방님 갈아서 한숨에 쭉~~~ <돌미나리 효능> 1. 칼슘, 칼륨, 비타민C, 카로틴, 식물성 섬유가 많이 들어 있습니다. 그 중에서도 카로틴은 체내에서 비타민 A로 변하게 됩니다. 2. 향기를 내는 정유 성분은 발한(發汗), 보온 작..

깊은 산속에서 캐온 머위 지금 6월이다 큰것도 있고 작은 것도 있다 대가 작은것은 데쳐서 쌈싸먹고 짱아찌 해먹고 큰것은 발효액으로~~ <머위의 효능> 1. 골다공증 및 변비 개선 머위에는 칼슘을 비롯하여 비타민A, B1, B2 등의 다양한 영양소들이 함유되어 있어 골다공증 치료에 도움..

요즘 양파값이 싸다 이기회를 놓칠수 없어 10키로 발효액을 담그었다 그리고 나머지는 짱아찌~~~ <다음 지식채널을 통해 알아본 양파의 효능> 1. 양파는 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여 없앱니다. 그 결과 동맥경화와 고지혈증을 예방하고 치료합니다. 2. 양파는 혈관을 ..