🥰 옥이네 전원일기 (보현산댐 옥이네)♡♡

동네 지인의 도움으로 도라지 15키로를 싸게 구입하여 깔끔하게 씻어서 한가득 쌓아놓는다. 이 많은 것을 모두 담금주 하시려나 ??? 예전에 담구어 두었던 도라지주 한 단지 어느사이 밑바닥이 보인다 ~~ (동네 지인분들과 사돈어른과 더불어 맛나게 드셨나보다) 담금주를 다시 담을려고 하시나 우리 서방님 무척 바쁘시다 저장고 청소를 하시고 단지청소도 하시고 술 이야기에 흥이 절로 나시나 보다 도라지주 담기

마가목 열매는 설탕을 넣어 발효액을 만들었다 ( 마가목 열매주 5년이 지난 담금주를 맛보면 서양술 위스키가 생각날 정도로 깔끔하면서도 ~~) 마가목 나무 껍질을 깨끗하게 씻어 (하나 하나 깨끚이 씻는다고 고생함) 담금주를 만들었다 마가목 효능 1. 이뇨작용 도움 2. 혈액순환 도움 3. 기관지염완화 4. 관절염도움 서방님 ! 고생했쓔!!!!

밀양에서 도라지를 재배하다 그만두신 지인의 연락을 받고 약 도라지를 구했다 흙을 툴툴 털고 깨끛하게 씻어 도라지주를 담았다 매년 한통씩 담그어가는 약도라지주 가끔 시간날때 한잔을 하면 그윽하다 도라지주

자연산 더덕을 구했다 큰 뿌리는 더덕주를 담그고 작은 뿌리는 아침 선식에 활용한다. 더덕주

북면 시골에 다녀온 서방님이 가져온 열매와 명주리에서 한가득 따온 열매가 거실에서 말려지고 있따. 그중에서 일찍 따온것을 모아서 큰통 한가득 담금주로 만든다 그리하고도 한통 담을것이 남아 한통더 담금주 해야지 하면서 웃으시길래 한통은 가시오가피 열매 발효액 할거다하고 ..

대추를 모두 담금주를 하려니 아쉬움이 남는다 한통은 담금주로 하고 조금남겨서 설탕에 담가 발효액을 만들었다 조금 발효시켜서 겨울에 대추차로 활용해야지 하면서`` 대추주

약도라지를 깨끗하게 씻어 물기를 빼기위해 한나절 두었다 30도 담금주에 약도라지를 많이 넣고 잘 우러나기를, 좋은 약성이 많이 나오기를 빌어본다 (((((약도라지의 효능은))))) 약도라지는 6~10년 정도 이상 묵은것을 쓰면 약효가 좋을 것이다. 또한 인삼뿐만 아니라 도라지,더덕,잔대등 ..

예전에 사놓았던 상황버섯과 작년에 말려두었던 표고버섯을 합하여 담금주를 만들었다 2010년에 담구었던 표고버섯주가 성황리에 마감되어 열띤 성원의 결과이다. 물론 이번에 담근 담금주가 잘 숙성이 되려면 시간이 많이 필요하리라 하지만 기다림도 또한 보는 기쁨이 있으니, 영천에..

마가목을 깨끗이 정리하여 커다란 단지에 발효액을 만들고 아쉬움에 마가목 담금주를 만든다 영천 명주리 컨테이너에도 마가목주가 있는데 한번씩 마셔보면 담금주를 담구어서 그런지 센 술처럼 느껴진다 마구 마시는 술이 아니라 하루에 한잔 하는 술이다.

촌길을 다니다 보면 앵두가 맛나게 익어간다 아까운 앵두를 가득 따서 담금주를 만들었다 앵두주