16 합방

발효액

무상지 2014. 6. 11. 08:23

나는 개인적으로 발효액을 담그면서 합방하는것을 많이 좋아하진 않는다

각기 개별적인 맛과 향기 그리고효능이 있는데

합방하면 어떻게 될지 , ...

뒷 배란다에는 처음 발효액을 담고 거름하면서

시범적으로 일정한 액을 똑같이 정하여

16가지를 합방한 커~다란 단지가 있다.

혹시나 하여 잘 열어보지도 못하고

잘 되라 잘되라 빌기만 했는데

합방한 발효액의 맛은 내가 먹기에도 좋았다

더불어 일반 발효액보다 당도가 떨어졌다

희석해서 먹을 때도 다른 발효액에 비해 당도가 떨어졌다

합방해서 좋은것인지

오래되어 좋은것인지 연구대상이다.

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