🥰 옥이네 전원일기 (보현산댐 옥이네)♡♡

신축년이 가고 임인년이 왔다 아침 8시 18분 산너머 일출해가 떠올랐다 저 먼 동해에서 떠올랐다가 산너머 이렇게 떠오르기에 조금 늦다 신년을 맞이하여 해맛이 한다고 해수욕장이나 높은곳에 올라가지만 우리는 조용히 집에서 일출을 맞이한다. 떠오르는 해를 보며 기원한다 우리 가족들 모두 건강하고 하고 싶은일 잘 이룰수있도록 해 주십시오 그리고 항상 감사합니다.

방어진에서 근무하신 서방님께서 퇴근후 일산해수욕장을 찾았다 연말연시를맞이하여 서울에서 사위가 내려오니 사위와 더불어 맛나는 회를먹어야지 ~ 하면서 해가 지는 석양과 더불어 갈매기가 장관이다. 일산

신축년이 3일정도 남았다 코로나로 힘들었던 한해였다. 외국여행은 할수없어 예전사진을 보거나 TV프로그램속에서 감상할수 밖에 없는 한해 였다 하지만 우리 가족에게는 신축년 특별한 한해다 서방님께서 교직 34년만에 교장으로 발령을 받아 근무하시기 시작하셨고 작년에 결혼한 딸래미가 아들을 낳아 어느사이 4개월 반 , 이쁘게 씩씩하게 건강하게 잘 자라고 있고 아들은 새로운 인연을 만나 엊그저께 결혼을 하고 제주도로 신혼여행을 갔다 감사한 한 해이다.

무척이나 추운날이다. 바람도 불고, 올해의 가장 추운날인듯하다 문을 꽁꽁 닫고 바깥에는 나가지 않았는데 이른 아침 새하얀 첫눈이 우리를 반긴다. 하늘을 보니 파란 하늘이 열릴듯하여 아마 쌓이지는 않을 눈이 하얗게 쌓여있었다 작년연말 연초에 눈이 많이 와서 올해도 그러하겠지 했는데~~ 새하얀 눈은 우리 가슴을 설레이게 한다. 눈

제주도 진귤을 10키로 구입하여 친구와 나누어 차를 만들었다 유기농진귤이지만 깨끚이 씻어 물기를 뺐다 그중의 반은 잘게 썰어 차를 만들었다 익히고 유념하고 덖음하고 진귤과육을 다시 차에 넣에 덖음하고~~ 차를만드는것은 긴시간이다. 그것을 힘듬이라고 한다면 하지못할것이다 진귤의 반은 과육을 파내고 그곳에 보이차를 넣었다 그것의 수분을 제거하는것이 무척이나 오래 걸렸다 진귤

산 언덕배기의 외딴집이라 다른곳보다 조금 춥기도 하고 바람도 세다 이곳에서 겨울을 어떻게 보내 지~~ 무척이나 걱정스러웠는데도, 겨울에는 따뜻한 지역에 놀러가야지~~ 하지만 이제 우리의 겨울은 황토방에 나무 장작을 넣어 불을 충분히 때고 지글지글한 아랫목에 누워 구운 고구마를먹으며 게으르게 지내고 있다 이보다 더한 무릉도원이 있을까 ~~ 봄을 기다리며 긴 웅크림을 하고 있다

유자는 황산화 성분이 풍부하여 항암효과도 있으며, 유자만의 톡특한 맛과 향기로 인해 마음이 차분해 지며, 유자껍질에는 리모넨이 들어들어 염증감소의 효과가 있으며,감귤류에 많이 들어있는 플라보노이드라는 성분으로 인해 치매예방에도 도움이 있다고 전해진다.그외에도 나란진과 헤스페리딘이라는 성분으로 인해 혈액이 굳어지는 현상을 막아주고 혈관의 염증을 줄여주어 심혈괄질병에 도움을준다고 한다. 그래서 유자차를 마시면 그 향기로 인해 기분을 좋게 하고 스트레스를해소시켜 준다고 한다. 유자 쌍화차 :유자 속을 덜어내고 그 속에 쌍화차 재료를 넣어 굽고 발효를 시키는 차이다. 유자단지 : 유자의 속을 덜어내고 그 속에 대추 밤 석류등을 넣어 시럽과 더불어 맛있게 먹는 유자이다. 유기농유자를 10키로를 구매했다 생각보다 ..

김치를 담근다고 생강을 많이 구입했다 지금이 가격이 싼 시기이기도 하고 생강을 편으로 잘라 다지기로 잘랐다 설탕을 넣어서 청을 만들까 고민하는데 집에 설탕은 없고 꿀이 보인다. 그래서 형님께서 일년동안 벌을 키워서 얻은 귀한 꿀에 생강을 넣어 생강청을 만들었다 1) 생강의 효능 : 혈중 콜레스테롤 농도 저하로 동맥경화 뇌경색 등을 일으키는데 도움이 됨 2) 생강의 효능 : 생강은 염증을 가라앉히고 기관지를 확장시키는 효과가 있다. 3) 생강의 효능 : 진저롤과 쇼가올 이라는 성분이 우리 몸을 따뜻하게 만들어준다. 4) 생강의 효능 : 과도한 면역체계를 진정시켜주는 효과가 있어 관절염 완화에 도움이 된다. 5) 생강의 효능 : 진저롤이란 성분이 소화기의 운동능력을 향상시켜 멀미 예방에 도움 . 6) 생강의..

동네 지인께서 주신 좋은 배추 모종을 서방님께서 몇달동안 정성껏 길러주셨다. 올해는 그 배추와 무를 가지고 김장을 했다 금요일 오후 배추의 우거지부분을 제거하고 반쪽으로 잘라 소금물에 담그고 다시 소금을 쳐서 배추를 절였다 -12시간동안 시장보러 갔다가 갓김치를 담으신다는 어르신의 말씀에 혹해서 청갓도 한 다발 사서 소금에 절였다 맛있어져라~~ 새벽~~~ 몇번이나 일어나 어제 오후에 절여논 배추를 확인하고 또 확인하시고 우리 서방님께서 잠을 설치셨다 덕분에 잘 절여진 배추로 김장을 할수 있었다 이른 아침시간 영하의 온도에서 절여진 배추를 개끗하게 씻어 주셨다 (이번 김장은 우리 서방님의 지분이 반이 넘네요) 젓갈의 비율, 육수와 김치양념을 위한 양념비율을 위해 정말 많고 많은 유투브를 시청했고 외워가며 ..

담주에는 날씨가 영하로 내려간다는 소식에 오늘 밭에 있는 무를 모두 뽑았다 무 크기에 따라 동치미할무, 겨울에 사용할무, 김장에 사용할 무를 나누고 겨울 동치미로 이동 씻어논 단지에 우리의 겨울 양식을 준비했다 동치미를 담고 다음 단계 무우청 시래기를 만든다 생것으로 말리는 분도 계시고 살짝 데쳐서 말리는 분도 계시다는데 우리는 살짝 데쳐서 말려서 사용하는것이 편하다는 생각에 무우청을 삶아서 빨래줄에 쭉 널어 물기를 뺀다. 겨울철 무우청 시래기에 멸치넣고 된장넣어 찜을 하면 우리 서방님 가장 좋아하는 시래기가 된다 그리고 추어탕 잘 끓이시는 동네 어르신과 나눔하면 맛나는 추어탕도 주시고~~ 청