<ํจ์๋ ๋ฌด์์ธ๊ฐ> โถ ํจ์์ ์ ์ฒด ๋ฐ ๋ถ์ 1. ํจ์์ ์ญ์ฌ - 1871๋ ๋ ์ผ์ ํด๋ค(Kuhne) : ํจ์(enzyme)์ด๋ผ๋ ๋จ์ด๋ฅผ ์ฒ์ ์ฌ์ฉ, ํจ๋ชจ ์(in yeast)์ด๋ผ๋ ๋ป์์ ์ ๋. - 1835๋ ๋ฒ ๋ฅด์ ค๋ฆฌ์ฐ์ค(Berzelius) : ์๋ช ๋ฌผ์ง์ ์ด๋งค์ ์กด์ฌ๊ฐ ์๋ค๋ ๊ฒ์ ์ฒ์ ๋ฐ๊ฒฌ ๊ฐ์ ์์ ์ ๋ถ์ ๋ถํด๋ฅผ ์ด๋งคํ๋ ๋ฌผ์ง ์ด ์์์ ๋ฐ..