통마늘 장아찌

동네 마트에서 통마늘을 반접샀다.

TV알토란에서 가르쳐준대로 통마늘 장아찌를 담았다

(식초물(식초와 물을 1:2)을 만들어 통마늘을 일주일 담가놓은후 

 그물에 진간장 설탕소금 청주 매실액을 넣어서 간을 해서 담근다 

그리고 일주일후 한번더 끓여서 부으면 된다.)

올해는 마늘이 풍년이라 쌀것이라 예상을 한다.

벌써 마트에서는 보니 하루가 다르게 싸게 나온다

마늘의 효능을 인터넷 백과사전을 찾으니 10가지가 나온다

1. 강력한 살균 및 항균 작용
2. 체력증강, 강장효과 및 피로회복
3. 정력증강, 동맥경화 개선, 신체노화 억제, 냉증, 동상 개선 작용
4. 고혈압 개선 작용
5. 당뇨 개선 작용
6. 항암작용
7. 아토피성 피부염의 알레르기 억제 작용
8. 정장 및 소화촉진 작용
9. 해독작용
10. 신경안정 및 진정 작용

많이 사서 몸에 좋다는 마늘을 여러가지의 형태로 만들어 볼까한다

통마늘 장아찌 조금더하고

흑마늘도 해보고

꿀마늘도 해보고

마늘조림도 해보고

많이 해서 드시면 좋겠지요