마늘 쫑장아찌

청통에 마늘 농사를 지으시는 분에게서 연락이 왔다

와서 마음껏 마늘쫑을 뽑아가라고~~

큰 마대자루 2개를 들고 화북에서 군위를 들러 화남으로 30-40분 운전하여

마늘 농장에 도착하였다

넓다란 마늘농장이었다

다른곳에서는 많은 사람들이 쫑을 뽑고 있었다

쫑을 뽑아 주어야 마늘이 더욱 실하고 잘 자란다고 한다

둘이서 열심히 뽑고 또 뽑았다

한시간 하다보니 허리가 아프다

키가 큰 서방님 은 더욱더 허리가 아파온단다

오전에 한 마대 오후에 한마대뽑고

우리는 집으로 돌아왔다

주변 지인들과 나누어 먹고 도 많다

마늘쫑은 냉장고도 조금 보관하고 냉동에도 보관하고

그리고 간장  장아찌를 담았다

순을 따로 모아서 발효액을 만들었다

 

 

 

 

 

 

마늘