개복숭아 발효액

집 주변을 다니며 야생 개복숭아를 구경하며 땄다

많이 익은곳도 있고 아직 익지 않은것도있다 

명주리 개복숭아가 아직 익지 않아서 다음주쯤 생각하고 있었는데

생각하지도 않게 개복숭아를 20키로쯤 수확했다 

개복숭아는 매실발효액을 담을때쯤 같이 하는데 

맛이 많이 달지않아서 음식과 더불어 사용하기 좋다.

음식을 할때 설탕보다는 이러한 발효액을 사용하면 더욱 상큼하게 먹을수있다

그래서 매년 이때쯤 개복숭아 발효액을 만든다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

개복숭아