무우 청 시래기

담주에는 날씨가 영하로 내려간다는 소식에

오늘 밭에 있는 무를 모두 뽑았다

무 크기에 따라 동치미할무, 겨울에 사용할무, 김장에 사용할 무를 나누고

겨울 동치미로 이동

씻어논 단지에 우리의 겨울 양식을 준비했다

 

 

동치미를 담고 다음 단계 무우청 시래기를 만든다

생것으로  말리는 분도 계시고 살짝 데쳐서 말리는 분도 계시다는데

우리는 살짝 데쳐서 말려서 사용하는것이  편하다는 생각에

무우청을 삶아서 빨래줄에 쭉 널어 물기를 뺀다.

 

 

ㅇ

겨울철 무우청 시래기에 멸치넣고 된장넣어 찜을 하면

우리 서방님 가장 좋아하는 시래기가 된다

그리고 추어탕 잘 끓이시는 동네 어르신과 나눔하면 맛나는 추어탕도 주시고~~

 

 

 

 

청