함초발효액

방송에서 함초가 좋다는 이야기를 많이 들었다.

그래서 전라도 순천에서 함초를 사와 발효액을 담그었다.

그리고 잎끝 부드러운 부분은 잘라 두었다가

아침에 와송과 더불어 갈아서 아침 대용으로 마신다.

짠맛이 날까 걱정했는데 아니란다.