칡 효소

발효액

무상지 2012. 3. 1. 21:20

창원시 북면 남백마을 뒷산을 오르내리며 아주버님과 같이 칡은 40키로나 캤다.

추운 날씨에 힘들었겠지만 칡을 앞에 두고 흐뭇한 표정입니다.

두집 나란히 20키로씩 나누어 가지고 집에 가지고 와서 씻고 잘라서

큰 단지에 시럽을 이용하여 효소를 담았습니다.

하루 하루 단지를 열어보며 뽀글거리며 발효하는 칡을 바라보는 눈빛, 뿌듯해 합니다.

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