๋ฐœํšจ์•ก

์‡ ๋น„๋ฆ„ํšจ์†Œ

๋ฌด์ƒ์ง€ 2011. 1. 11. 18:08

 

                  ์‡ ๋น„๋ฆ„

 

์‡ ๋น„๋ฆ„(Portulaca oleracea ใ…ฃ Purslane)

์ค‘์‹ฌ์ž๋ชฉ ์‡ ๋น„๋ฆ„๊ณผ

๋‹ค๋ฅธ ์ด๋ฆ„ : ์˜คํ–‰์ดˆ(ไบ”่กŒ่‰), ๋งˆ์น˜์ฑ„(้ฆฌ้ฝ’่œ), ๋งˆ์‹์ฑ„, ์‚ฐ์‚ฐ์ฑ„(้…ธ้…ธ่œ), ์žฅ๋ช…์ฑ„(้•ทๅ‘ฝ่œ), ๋ผ์ง€ํ’€, ๋„๋‘‘ํ’€, ๋ง๋น„๋ฆ„

๋†’์ด 30cm. ํ•œํ•ด์‚ด์ดํ’€. ์—ฌ๋ฆฌ๊ณ  ๋ถ‰์€ ๋น›์„ ๋ค ์ค„๊ธฐ๋Š” ๋‹ค์œก์งˆ์ด๋ฉฐ ํ„ธ์ด ์—†์Œ. ๋ฐ‘๋™์—์„œ ๊ฐ€์ง€๊ฐ€ ๋งŽ์ด ๊ฐˆ๋ผ์ ธ ์˜†์œผ๋กœ ํผ์ง.

๋งˆ์ฃผ๋‚˜๊ธฐ ๋˜๋Š” ์–ด๊ธ‹๋‚˜๊ธฐํ•˜์ง€๋งŒ, ๊ฐ€์ง€ ๋์—์„œ๋Š” ๋Œ๋ ค๋‚˜๊ธฐํ•œ ๊ฒƒ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ž„.

'๋‹ค์œก์งˆ์˜' ๊ธด ํƒ€์›ํ˜•. ํ”ํžˆ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๊ฐ€ ๋ถ‰๊ฒŒ ๋ฌผ๋“ค๊ณ  ๋ฐ‹๋ฐ‹ํ•จ. ์žŽ์ž๋ฃจ๊ฐ€ ์งง์Œ.

์–‘์„ฑํ™”. 6โˆผ10์›”์— ์ค„๊ธฐ ๋์—์„œ 4์žฅ์˜ ์žŽ์— ๋‘˜๋Ÿฌ์‹ธ์ธ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰ ๊ฝƒ์ด ํ•Œ.

๊ฝƒ์žŽ 5์žฅ, ๊ฝƒ๋ฐ›์นจ์กฐ๊ฐ 2์žฅ, ์ˆ˜์ˆ  7โˆผ12๊ฐœ, ์•”์ˆ  1๊ฐœ์ž„.

๋„ํ† ๋ฆฌ ๋ชจ์–‘. 8์›”์— ์ต์œผ๋ฉด ์œ—๋ถ€๋ถ„์˜ ์ ˆ๋ฐ˜์ด ๋šœ๊ป‘์ฒ˜๋Ÿผ ๋–จ์–ด์ ธ ๋‚˜๊ฐ. ๊ธด ์ž๋ฃจ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๊ฒ€์€ ์”จ์•—์ด ๋งŽ์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์Œ.

์ˆ˜์—ผ๋ฟŒ๋ฆฌ๋Š” ํฐ์ƒ‰์ด๋‚˜ ๋ฌธ์ง€๋ฅด๋ฉด ๋ถ‰์€์ƒ‰์œผ๋กœ ๋ณ€ํ•จ.

์‹์šฉ, ์•ฝ์šฉ, ์‚ฌ๋ฃŒ์šฉ

๋ฟŒ๋ฆฌ๋Š” ํฐ์ƒ‰, ์ค„๊ธฐ๋Š” ๋ถ‰์€์ƒ‰, ์žŽ์€ ํ‘ธ๋ฅธ์ƒ‰, ๊ฝƒ์€ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰, ์”จ์•—์€ ๊ฒ€์€์ƒ‰์œผ๋กœ ๋‹ค์„ฏ ๊ฐ€์ง€ ์ƒ‰์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค

ํ•˜์—ฌ ์˜คํ–‰์ดˆ๋ผ๊ณ  ๋ถ€๋ฅด๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค.

์˜ค๋ž˜ ๋จน์œผ๋ฉด ์žฅ์ˆ˜ํ•˜๊ณ  ๋Š™์–ด๋„ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ด ํฌ๊ฒŒ ๋ณ€ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค๊ณ  ํ•ด์„œ ์žฅ๋ช…์ฑ„๋ผ๊ณ ๋„ ํ•œ๋‹ค.

ํ•™๋ช…์€ โ€˜์‹์šฉ์ฑ„์†Œ๋กœ ์œ ์šฉํ•œ ์ –๋น› ์ฆ™์•ก์„ ๊ฐ€์ง„ ์‹๋ฌผโ€™์ด๋ž€ ๋œป์„ ๋‹ด๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

 

์ฃผ๋กœ ์ˆ˜๋ถ„์ด ๋งŽ๊ณ  ์งˆ์†Œ ๊ณต๊ธ‰์ด ์›ํ™œํ•œ ๊ณณ(๋„๋ž‘์ด๋‚˜ ์“ฐ๋ ˆ๊ธฐ ๋งค๋ฆฝ์ง€)์—์„œ ์ž˜ ์ž๋ผ๋ฉฐ, ์‘ฅยท๋‹ฌ๋ž˜ยท์งˆ๊ฒฝ์ดยท

๊ณ ๋“ค๋นผ๊ธฐ ๋“ฑ๊ณผ ๋”๋ถˆ์–ด ์ž‘๋ฌผ๊ณผ ์žก์ดˆ์˜ ๊ฒฝ๊ณ„๋ฅผ ๋„˜๋‚˜๋“œ๋Š” ์‹๋ฌผ์ด๋‹ค. ์ฐธ๊นจ์— ๋Œ€ํ•ด ํƒ€๊ฐ์ž‘์šฉ(๋‹ค๋ฅธ ์‹๋ฌผ์˜ ์ƒ์žฅ๊ณผ ๋ฐœ๋‹ฌ์„ ์ €ํ•ดํ•˜๋Š” ๋ฌผ์งˆ๋“ค์„ ๋ถ„๋น„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ)์ด ๊ฐ•ํ•˜๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ด ํŠน์ดํ•˜๋‹ค.

 

๋น›์˜ ์–‘์— ๋”ฐ๋ผ ์ง์‚ฌ๊ด‘์„  ์•„๋ž˜์—์„œ๋Š” ๊ธฐ๋Š” ์ค„๊ธฐ๋ฅผ, ๊ทธ๋Š˜์ง„ ๊ณณ์—์„œ๋Š” ๊ณง๊ฒŒ ์„œ๋Š” ์ค„๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ€์ง„๋‹ค.

์—ฌ๋ฆ„์ฒ  ๋‚ฎ์— ์ž‘์€ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰ ๊ฝƒ์ด ๋ช‡ ์†ก์ด์”ฉ ๋ญ‰์ณ ํ”ผ๋ฉฐ, ๊ทธ๋Š˜์ง€๊ฑฐ๋‚˜ ๋น„๊ฐ€ ์˜ค๋Š”

๋‚ ์—๋Š” ๊ฝƒ๋ด‰์˜ค๋ฆฌ๋ฅผ ๋‹ซ๋Š”๋‹ค.

 

ํ•œ ํ•ด ๋™์•ˆ ๋„ค ๋ฒˆ์˜ ์„ธ๋Œ€๊ต์ฒด๋ฅผ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์žฌ์ƒ๋ ฅ์ด ๋›ฐ์–ด๋‚œ ์‹๋ฌผ์ด๋‹ค.

๋˜ํ•œ ๋ฒˆ์‹๋ ฅ๋„ ๋›ฐ์–ด๋‚˜ ํ™˜๊ฒฝ์ด ์ข‹์ง€ ์•Š์„ ๋•Œ๋Š” ๋‹ซํžŒ๊ฝƒ๊ฐ€๋ฃจ๋ฐ›์ด๋ฅผ ํ•˜๋ฉฐ, ๋ฟŒ๋ฆฌ ์ฑ„๋กœ ๋ฝ‘์•„๋„ ๋‹ฌ๋ ค ์žˆ๋Š” ์”จ์•—์€ ์„ฑ์žฅ์„ ๋ฉˆ์ถ”์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค. ๋‹ค์œก์งˆ์˜ ํŠน์„ฑ์ƒ ์ค„๊ธฐ๋‚˜ ์žŽ์„ ํ•œ์—ฌ๋ฆ„ ๊ฐ€๋ฌผ ๋•Œ ๋ฝ‘์•„ ๋‘์–ด๋„ ๋ฉฐ์น ์”ฉ ์‚ด์•„๋‚จ์„ ์ •๋„๋กœ ๊ฑด์กฐ์— ๊ฐ•ํ•˜๋‹ค.

์ค„๊ธฐ์™€ ์žŽ์„ ๋ˆŒ๋Ÿฌ ์œผ๊นจ๋ฉด ๋ˆ์ ์ด๋Š” ์ ์•ก์ด ๋‚˜์˜ค๋ฉฐ ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฅผ ๋Œ์—๋‹ค ์ง“์ด๊ธฐ๋ฉด ๋ถ‰์€๋น›์œผ๋กœ ๋ณ€ํ•œ๋‹ค.

 

์•„์‚ญํ•˜๊ณ  ์‹œ์›ํ•œ ๋ง›์ด ์ข‹์•„ ์˜ˆ๋ถ€ํ„ฐ ์‹์šฉํ–ˆ๋‹ค.

๋‚˜๋ฌผ๋กœ ๋งŽ์ด๋จน๋Š”๋ฐ, ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์žŽ๊ณผ ์ค„๊ธฐ๋ฅผ ์†Œ๊ธˆ๋ฌผ์— ์‚ด์ง ๋ฐ์ณ ํ–‡๋ณ•์— ๋ฐ”์‹น ๋ง๋ฆฐ ํ›„ ๋ฌต๋‚˜๋ฌผ๋กœ ์ €์žฅํ•˜์—ฌ ๋จน๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค. ์žŽ๊ณผ ์ค„๊ธฐ์—๋Š”โ€˜๋„ํŒŒ๋ฏผโ€™์ด๋ผ๋Š” ์„ฑ๋ถ„์ด ์žˆ์–ด ์˜ค์คŒ์ด ์ž˜ ๋‚˜์˜ค์ง€ ์•Š๊ฑฐ๋‚˜ ์ž„์งˆ, ์š”๋„์—ผ ๋“ฑ ๋น„๋‡จ๊ธฐ๊ณผ ์งˆํ™˜์— ๊ฑธ๋ ธ์„ ๋•Œ ์ฒ˜๋ฐฉํ•œ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๋ฒŒ๋ ˆ์— ๋ฌผ๋ฆฐ ๊ฒฝ์šฐ ์ƒํ’€์„ ์ฐง์–ด์„œ ๋ถ™์ด๊ฑฐ๋‚˜ ๋ง๋ ค์„œ ๊ฐ€๋ฃจ ๋‚ธ ๊ฒƒ์„ ๊ธฐ๋ฆ„์— ๊ฐœ์–ด ๋ฐ”๋ฅด๋ฉฐ, ๊ณ ์•ฝ์˜ ์ฃผ์žฌ๋ฃŒ์ด๊ธฐ๋„ ํ•˜๋‹ค

'๋ฐœํšจ์•ก' ์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ์˜ ๋‹ค๋ฅธ ๊ธ€

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