백김치

대구 형님께서 주신
배추(항암배추란다♡ )로
백김치를 만들어보았다

어제 저녁, 소금에 절인배추를
아침 일찍 깨끗이 세번 씻어  물기를 빼어 놓는다

백김치 소는 당근. 무. 쪽파를 썰어
소금과 설탕으로 약간 절여놓고

면역에 좋다하는 구기자를 함께 넣었다

찹쌀 가루를 육수에 녹여 붓고

마늘. 생강. 무. 사과. 배. 새우젓, 고구마 등을
믹서에 갈아서
삼배보자기에 내려 부드러운 백김치 육수로 사용한다

육수를 사용했다
( 북어머리. 디포리. 양파. 무. 토복룡. 사과.파뿌리

세포기를 담았는데
통이 작나 싶었지만
육수붓고나니
알맛다

잘익어

우리 아들, 며느리 , 딸 사위 모두  맛나게 먹기를