배움2차시

로스팅을 배우다

 

사이판을 이용하여 커피 추출

직접 로스팅을 해서 커피를 마셔보고,

직접 사이판을 이용해서 커피를 추출해서 먹어보고

내가 한 커피와 다른사람의 커피, 전문가의 커피를 마셔가며 맛을 비교해보고..

커피에 대해서 알고 마시는 커피가 되어간다.

팬지, 비올라 꽃 차 배우기

 

팬지 비올라 차 덖음

 

 

저번시간에는 메리골드 꽃 차를 배웠다

잎을 하나 하나 놓으면서 만들고, 또는 증제를 해서 만들고

교육시간이 세시간임에도 언제 흘러갔는지 모를정도로 빠듯하다

어떠한 차가 맛이 나는지, 전문용어등 배울것이 많다

이번시간에는 비올라 팬지차를 배웠다

메리골드 꽃 차

 

대나무를 그린 부채

작년부터 시작한 사군자 반이었다

잘 못하지만 길게 간다는 생각으로 시작한 반이다.

작년에는 난초를 배웠고, 올해는 대나무를 배운다

배움보다는 나 스스로 많은 시간을 투자해서 연습하고 또 연습하는것만이 잘하는 길이다.