무 발효액

퇴근길, 동네 마트에 갔다가 무를  5000원 어치 샀다.

커다란 무우를 13개나 주신다.

동네 단골이라고 그러시나?? 

 

지금이 무우철인가 맛이 달다

그래서 발효액으로 담금해보았다.

조금 굵게 해서 채썰어 보았는데 이는 다음에 발효액을 건지고 난뒤

건지를 무우말랭이 나물로 만들기 위함이다

 

무 발효액은 건위, 식용증진, 진해 거담에도 꽤 효능이 좋다고 하고

강장, 보온의 효능도 있다고 하니 무가 싸고 달때 많이 먹어두면 건강하겠지요