둥글레 차^^

발효액

무상지 2015. 12. 30. 14:45

둥글레를 씻어 잔털을 제거하고

썰어서 건조기에서 말렸다

그리고 쪄야되나 볶을까하다가

커다란 후라이팬위에서 약한불로 살짝 볶았다

한손에 면 장갑을 끼고 이리굴리고 저리굴리고 하다보니

잔털이 거의 제거되었다

아직 몇번은 더 식히고 볶고 할 생각이다.

이렇게 하면 차가 더욱 더 고소하다고 한다.

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