더덕주

<   더덕주  >

① 더덕뿌리를 잘 씻어 물기를 뺀 다음 적당한 크기로 썰어 용기에 넣고 소주를 부어 밀봉한다.
② 냉암소에서 6개월 이상 저장하면 맛좋은 더덕술이 완성된다.
③ 알맹이는 그대로 두고 사용해도 좋다.
④ 하루 2~3회 (소주잔으로 한 잔씩) 마시며, 기호에 따라 설탕이나 꿀을 넣어 마셔도 좋다.

[효능] 정장, 강장, 거담, 변비, 심장병, 유선염, 인후염, 편도선염, 풍, 해열, 천식 등에 좋으며,

          폐와 신장을 튼튼하게 해 준다.

          더덕은 도라지과에 속하며 우리나라 어디에서나 자생하고,

          옛부터 식용과 약용으로 소중히 여겨져 왔다.

         원기를 보(補)하고 한열(寒熱)을 제거하며,

         신장, 위, 폐, 간을 튼튼하게 하는 것으로 알려져 있다.

         봄더덕이나 가을더덕이 술을 담그는데 적당하고,

        크고 향이 풍부한 자연산 더덕을 선택하는 것이 좋다.