오디

오디를 지인으로 부터 50키로를 구입해와서

뒷집언니 10키로 드려 발효액과 주스드실때 사용하시라 하고

우리는 40키로중 그중 5키로는 냉동실로 보관하여 수시로 우유와 더불어 쥬스를 갈아먹고

35키로는 커다란 단지에 설탕과 더불어 발효액을 만들었다

 

 

■오디 먹는방법

1. 오디술  - 오디를 유리병에 담은 후 35도 정도의 소주를 붓고 밀봉하여 서늘한 곳에 약 3개월 정도 보관한 후 드시면 됩니다.

  (하루 소주잔으로 두, 세번 마시면 좋습니다.- 보통 소주는 오디 사용량의 약 3배 정도 부으면 됩니다.)
2. 오디즙(오디주스)
 - 보자기나 녹즙기에 짜서 냉동 보관했다가 드시거나, 살균하여 냉각시켰다가 상온 또는 냉장보관하여 드시면 됩니다.
 - 믹서기에 우유나 요쿠르트를 넣고 오디를 넣어 갈아서 드시면 좋습니다. 
3. 오디효소
- 오디를 병이나 항아리에 넣은 후 같은 양만큼의 황설탕을 버무리거나 혹은 칸칸이 설탕을 넣어 밀봉한 상태로 3개월 이상 보관 숙성한 후 물 등을 타서 드시면 됩니다.(오디 효소에 사용하는 오디는 가급적 물기가 없어야 하기에 오디를 씻지 마시고 그냥 사용하시면 되겠습니다. 혹시 씻으셨다면 물기 제거하신 후 효소 담그시기 바랍니다.)
4. 오디차 - 끓는 물에 적당량을 넣어 1~2분 정도 끓이거나,  끓인 물에 오디를 넣고 3~5분 후에 드시면 .
5. 오디잼 - 바구니에 잘 문질러 꼭지를 제거하여 씨앗과 과육을 이용하여 잼
6. 오디샐러드 - 야채를 넣고 맨 마지막에 오디를 넣어 살짝 버무리시면 맛있는 샐러드
7. 오디수제비 -  반죽시에 물대신 오디즙을 사용하시면 별미의 수제미를 경험

 

■ 오디 효능

1. 당뇨병 치료 도움 :
※연구 결과에 따르면,
당뇨병 환자의 약80% 이상을 차지하는 인슐린 비의존형 당뇨병 환자들에게 오디를 투여한 결과,
혈당을 현저하게 감소시킨 것을 확인할 수 있었다고 하며,

이는 고서 또는 민간으로 전해오는 오디의 항당뇨 효능을 과학적으로 입증한 것이라고 합니

2. 고혈압 치료 도움

3. 고지혈증 치료 도움(콜레스테롤, 중성지질 함량 낮춤)

4. 피부미용 .
5. 더위, 갈증, 빈혈 및 골다공증에 도움. :

6. 불면증 및 건망증 치료 도움

7. 풍부한 영양성분 :

8. 관절 치료 도움 : 조혈작용이 있어 관절부위를 튼튼하게 만들어 주며 혈액순환을 원활하게 해주는 효과

9. 숙취 해소 : 숙취를 해소 효과와 부종이 일어나는 것을 억제

10. 정력 강화 : 강장제로 알려져 있으며 내장, 특히 간장과 신장의 기능을 좋게 한다.

11. 노화 방지 : 흰 머리카락들을 검게 만들고, 탈모를 막아 주며 노화를 억제 시켜주는 효과
12. 아이들도 먹기에 좋은 맛이라 잼이나 주스, 효소 등으로 만들어 먹으면 맛도 좋고 가족 건강에 도움되며,

    어른들은 오디술이나 효소 등으로 해서 먹으면 성인병 예방에 도움을 준

13.변비, 다이어트에도 좋으며, 눈과 귀를 밝게 하며, 몸속의 중금속 해독

 

<다음팁에서 발췌함>

 

 

 

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