막장담기

부모님 돌아가시고 아쉬웠던것이 있다면  김장과 된장 간장 고추장이다.

사먹으면 된다고 하지만

어머님의 맛이 나야 말이지~~~

영천에 오면서 하게 된것

배추를 심어서 김장을 하고

작년에 된장을 담고

그러다 간장을 빼지 않는 된장,즉 막장을 담고 싶어

올해는 가까운 시장에 가서 메주가루와 보리가루  고추씨가루를 사서 

막장을 담갔다

다음에는 고추장도 도전해야지 싶다 

 

내가 어떻게 담구어 먹어도

엄마의 된장, 강된장맛은 나올수 가 없는 

그리운 맛이다.

막장