두릅

지금 두릅이 제철이다 알고 먹으면 약이고 그냥 먹으면 풀이다

 

<두릅의 효능>

두릅은 병을 예방하는 효능이 탁월한데 대표적인 것이 항암 작용이다.

( 사포닌과 비타민 C 성분이 암을 유발하는 물질인 나이트로사민을 억제해 준다.)

두릅 특유의 쌉쌀한 맛을 내게 하는 사포닌 성분은 혈당 강하 및 혈중지질 저하 효과가 있다.

 혈당 수치가 높은 당뇨환자나, 당뇨병이 걱정되는 사람들은 두릅을 섭취하면 좋다.

두릅은 혈관 내 노폐물 중 유해 콜레스테롤을 녹여서 배설해 주고, 고혈압과 동맥경화증에도 좋다.

두릅순에서 나는 독특한 향은 정유 성분으로 마음을 편안하게 하고,

아침에 일어나기 힘들어하는 사람들에게 활력이 넘쳐나게 한다.

비타민 C와 B1 이외에 신경을 안정시키는 칼슘도 많이 들어 있어

마음을 편하게 해 주고

머리가 맑아지고 잠이 잘 온다.

불안, 초조함을 없애 주는 데 도움이 된다.

또 혈액순환을 잘 되게 하고 진통 작용이 있어

목과 허리의 통증, 사지관절통이나 류머티스 관절염 등에도 응용한다.

 매운맛이 있어 평소 속이 냉하여 소화가 잘 안 되거나 대변이 묽을 때도 사용한다.