강정만들기

오계절에서 강정만들기 특강이 있어 수강했다

어릴적 어머니와 만들던 기억이 떠오르면서

나름 의미있는 시간이었다

1.강정틀에 마른 과일과 감태등을 배치한다.

2.볶은 현미 또는 백미와 견과류를 섞어놓는다

3.불을 올리고 물엿과 시럽을 을 후라이팬에 넣고 끓인다.

4.후라이팬에 섞어놓은 현미 견과류를 넣고 서로 잘 섞이게 젓는다

5.강정틀에 붓고 식기전에 구석구석 잘 넣어서 모양을 완성한다

6.식기전에 틀을 빼고 잘 잘라서 말린다. 

7.맛나게 먹는다.

 

 

 

 

 

 

강정